Online marketing pro restaurace a kavárny

Plná restaurace nevzniká z hezkého postu, ale z okamžiku, kdy člověk dostane chuť, najde podnik v okolí a bez překážek si rezervuje stůl nebo přijde. Gastro marketing musí propojit sociální sítě, Google profil, recenze, menu, otevírací dobu a rezervace. Online marketing pro restaurace, kavárny a bistra má zvyšovat návštěvnost v konkrétních časech, ne jen sbírat lajky u fotek jídla.

Restaurace vyhrává ve chvíli konkrétního rozhodnutí

Host se rozhoduje rychle: restaurace v okolí, polední menu, brunch, kavárna na práci, oslava nebo večeře před akcí. Často vybírá přímo v mapách.

Rozhoduje místní zákazník, turista, člověk hledající oběd, pár plánující večeři, skupina nebo firma. Každý má jinou rychlost rozhodování. Někdo hledá podle mapy, jiný podle fotek, recenzí, menu nebo dostupnosti rezervace.

Web má ukázat aktuální menu, rezervaci, otevírací dobu, adresu, fotky, akce, rozvoz nebo dárkové poukazy. Mobilní použitelnost je zásadní.

Lokální SEO a Google profil rozhodují. Kategorie, fotky, recenze, menu a aktuální informace mohou přivést hosta bez návštěvy webu. Organicky lze cílit na brunch, degustace nebo svatební hostiny.

Sociální sítě ukazují chuť a atmosféru, PPC podpoří akce a lokální nabídky, e-mailing a SMS fungují pro věrnostní programy a speciální večery.

Menu, recenze, mapa a rezervace na mobilu

Gastro marketing má plnit konkrétní časy a stoly. Lajky nejsou výsledek, pokud se nepromění v rezervace, návštěvy, objednávky nebo věrnost.

Restaurace nebo kavárna musí být dohledatelná ve chvíli, kdy se člověk rozhoduje, kam dnes půjde. Hlavní cesta vede přes trasu, telefon, rezervaci stolu, menu, aktuální otevírací dobu a recenze; dlouhé dotazování hosta jen brzdí.

Menu na webu nesmí být jen nečitelný obrázek; rezervace, telefon, adresa a speciální nabídky musí fungovat na mobilu. V SEO dává smysl cílit lokální záměry jako brunch, polední menu, kavárna na práci, oslava, degustace nebo restaurace poblíž konkrétní lokality.

Google profil má mít aktuální otevírací dobu, menu, fotky, recenze, rezervaci, telefon a trasu; u restaurací často rozhodují mapy. Na sociálních sítích dává smysl ukazovat atmosféru, jídlo, tým, akce a časově omezené důvody k návštěvě; každý příspěvek má mít další krok. Placené kampaně je lepší používat lokálně pro akce, rozvoz, dárkové poukazy nebo slabší časy, ne jako plošné pálení rozpočtu.

Telefon, trasa a rezervovaný stůl jako hlavní cíle

U restaurace a kavárny je praktickou konverzí rezervovaný stůl, telefonát, kliknutí na trasu, proklik na menu a reálná návštěva. Host má udělat rychlé rozhodnutí, ne vyplňovat dlouhou poptávku.

Rezervace stolu má být rychlá. Delší dotaz má smysl jen u skupin, cateringu nebo akce; běžný host potřebuje hlavně zavolat, spustit navigaci nebo vybrat čas.

U restaurace se hodnotí rezervace, hovory, trasy, prokliky na menu, obsazenost, storna a recenze. Marketing má ukázat, zda hosté opravdu přišli, ne jen že viděli příspěvek.

Kde gastro marketing končí u lajků

Restaurace a kavárny často investují energii do obsahu, který lidé obdivují, ale který nevede k návštěvě, rezervaci nebo opakovanému kontaktu. Stačí se podívat na vstupní stránky, měření a to, jaké dotazy skutečně přicházejí.

Při kontrole funnelu se ukáže, že podnik má aktivní Instagram, ale neaktuální Google profil. Menu je jen obrázek a špatně se čte na mobilu. Rezervace nebo telefon jsou schované.

Recenze se neřeší systematicky. Marketing nepracuje s časy, kdy je potřeba naplnit kapacitu.

Začali bychom úpravou Google profilu, menu, fotek, recenzí a rezervací. Web nebo vstupní stránka by musely být použitelné z mobilu a okamžitě ukázat, proč přijít. Sociální sítě by pracovaly s denní nabídkou, atmosférou a událostmi, PPC by se používalo lokálně a sezónně. Měření by sledovalo rezervace, hovory, kliknutí na trasu, obsazenost a úspěšnost konkrétních akcí nebo nabídek.